Spargel - Köstlich und gesund

Ideal für jede Frühjahrskur!

Spargel belebt den gesamten Stoffwechsel und eignet sich ideal für jede Frühjahrskur. Spargel besticht durch seinen Gehalt an Asparaginsäure, Kaliumsalzen und ätherischen Ölen, welche gemeinsam die Nierentätigkeit anregen, zu einer erhöhten Wasserausscheidung beitragen und die Entschlackung fördern. In einer 500 Gramm-Portion stecken nur 85 Kilokalorien, aber immerhin 7,5 Gramm Ballaststoffe.

Auch der Tagesbedarf z.B. an Vitamin C und Folsäure lässt sich mit einer Portion vollständig abdecken. Durch seinen hohen Vitamin B Anteil hält Spargel jung, stärkt Nerven, innere Ausgeglichenheit und Antriebskraft. Da Grünspargel oberirdisch wächst, enthält er nicht nur den grünen Blattfarbstoff Chlorophyll, sondern auch mehr Vitamin C und Karotin als weißer Stangenspargel.